Dobrote s srcem

Povzetek:

V zavodu za zaposlovanje invalidnih oseb Mozaik dobrot Fram dnevno pripravljajo bogat in širok asortima pekovskih in slaščičarskih izdelkov. Izdelke vsakodnevno dostavljajo v šole in vrtce na območju Slovenske Bistrice, Rač in Frama. Od ponedeljka do petka imajo tudi prodajo na terenu (na stojnicah) prav tako na območju Maribora, Slovenske Bistrice, Celja in občasno Ljubljane. Izdelke dostavljajo tudi končnim kupcem na dom.
Končni uporabniki skozi neposredno izkušnjo spoznajo njihove proizvode kot kvalitetne, okusa polne, zato se vselej obračajo na njih.
Dnevne količine naročil, pogosto presegajo njihove zmogljivosti. Posledično določenih naročil ne morejo sprejeti.
Ob razmisleku in analizi kaj narediti, so prišli do zaključka, da želijo omogočiti dostop do njihovih proizvodov vsem, kateri v njih prepoznajo kvaliteto. Želeli bi realizirati vsa naročila iz javnih zavodov in zadostiti povpraševanju končnih kupcev.
Zato so naredili pregled najbolj prodajanih izdelkov in načrt kako omogočiti lažjo in hitrejšo pripravo le-teh.
Ugotovili so, da so najbolj prodajani izdelki: jabolčni zavitek, jabolčna pita, kvašeni rogljički, buhteljni z marmelado ter mlečni kruh.
Vendar prav ti izdelki zahtevajo veliko ročnega dela ter nočno delo. Na teh dveh področjih pa je mogoče s pomočjo uvedbe novih pripomočkov bistveno izboljšati pogoje dela, ter omogočiti izdelavo večje količine izdelkov, v krajšem času.

Aktivnosti:

• nakup opreme in pripomočkov,
• razvoj novih produktov,
• izvedba delavnic za različne ciljne skupine,
• izvedba interaktivnih delavnic,
• izdaja zloženke z naslovom “Sladice iz slovenskih avtohtonih sort jabolk”.

Pričakovani rezultati:

• nabava novih pripomočkov in opreme, ter usposobitev že zaposlenih invalidov za delo z novimi pripomočki ter razvijanje novih produktov,
• preko uvedbe novih produktov obuditi slovensko kulinarično dediščino,
• pridobitev novih znanj in izkušenj že zaposlenih invalidov, ter zainteresiranih prebivalcev
• odpiranje novih delovnih mest za  ranljive  skupine (invalide).